進(jìn)水口還是黑黏泛著泡沫和惡臭的臟水，經(jīng)過(guò)凈化程序后，已經(jīng)是清澈無(wú)味的清水。經(jīng)過(guò)這樣一條污水處理線，油膩的餐飲污水甚至可以用于澆花。記者獲悉，西安已開展餐飲業(yè)污水專項(xiàng)整治，不合要求將下達(dá)限期整改。
污水經(jīng)處理可再利用
每隔兩三天，互助路建國(guó)飯店的設(shè)備維護(hù)員小劉就會(huì)到飯店，打開設(shè)在地上的一個(gè)加鎖窨井蓋清理設(shè)備。窨井蓋下藏著什么秘密？記者昨日在現(xiàn)場(chǎng)看到，原來(lái)就在酒店?yáng)|側(cè)的排水道出水口，安裝了一種地埋式的餐飲業(yè)含油污水處理器。
據(jù)小劉介紹，廚房及客房排放的含油污水，經(jīng)過(guò)處理器的過(guò)濾、生化作用后，濾出了污油和沉渣；除去了油污的廢水，以國(guó)家二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入管網(wǎng)。“安裝了處理設(shè)施后，污水可成為中水，用于澆花、沖洗道路等。”
餐飲廢水年增速超10％
“餐飲廢水的治理一直是個(gè)環(huán)保難題。廢水中大量的油脂和殘?jiān)鼧O易粘附在下水管道壁上，日積月累就會(huì)造成局部下水道堵塞。另外，大量油脂通過(guò)管網(wǎng)最后進(jìn)入污水處理廠，使出水水質(zhì)明顯下降，造成河道污染。”環(huán)保碑林分局一位工作人員告訴記者。
每天，數(shù)十萬(wàn)噸的含油污水從西安上千家餐館的操作間直接排入城市管網(wǎng)；每年，餐飲廢水以超過(guò)10％的速度在增長(zhǎng)。餐飲廢水經(jīng)過(guò)生化處理可以達(dá)到保護(hù)環(huán)境的作用，使渭河西安段水質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
污處設(shè)施將接受檢查
記者從昨日召開的西安市餐飲業(yè)污水專項(xiàng)整治工作會(huì)議獲悉，由于餐飲業(yè)的高密度發(fā)展，餐飲業(yè)污水已占全市污水總量40%。規(guī)模檔次較低、污水處理設(shè)備滯后，導(dǎo)致餐飲污水不能穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放，并已成為影響我市水環(huán)境質(zhì)量的重要因素。
為此，我市將檢查餐飲業(yè)污處設(shè)施運(yùn)行情況和廢油脂處置情況，對(duì)于不符合管理要求的餐飲企業(yè)將下達(dá)限期整改。并進(jìn)行引導(dǎo)和規(guī)范餐飲廢油脂處置工作，餐飲廢油脂應(yīng)交由取得合法資質(zhì)的廢油脂處置單位統(tǒng)一收集處置，堅(jiān)決杜絕餐飲企業(yè)隨意將廢油脂交給其他小商販和個(gè)人回收、處置和利用。
鼓勵(lì)企業(yè)探索廢水回用
據(jù)西安市環(huán)保局污水控制處處長(zhǎng)趙金玉介紹，餐飲廢水嚴(yán)重污染環(huán)境，并嚴(yán)重影響食品安全和人民群眾健康。目前我市僅有兩家餐飲企業(yè)使用污水生化設(shè)備，其余餐飲企業(yè)一般只安裝了油水隔離設(shè)備。
西安市有餐飲企業(yè)數(shù)萬(wàn)家，其中大型餐飲企業(yè)就有近千家。據(jù)了解，該處理設(shè)備投資為37萬(wàn)元左右，但對(duì)于大多數(shù)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，許多都是小本經(jīng)營(yíng)，環(huán)保投入對(duì)他們來(lái)說(shuō)是很大的負(fù)擔(dān)。
記者獲悉，我市正積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)采用先進(jìn)環(huán)保技術(shù)和設(shè)備開展污染減排，鼓勵(lì)深度處理的企業(yè)，積極探索廢水回用，使企業(yè)降低成本，節(jié)約資源，下一步將針對(duì)大型餐飲企業(yè)逐步推廣深度治理模式。記者 高樂(lè)
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