我們見(jiàn)到過(guò)屋頂光伏，但有見(jiàn)到過(guò)屋頂農(nóng)場(chǎng)嗎？
“鹽堿地上種水稻”、“沙荒地上種蔬菜”，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)不一定要有 “土地”，而一定要有“地方”，在屋頂上也可以建農(nóng)場(chǎng)種蔬菜。
泰國(guó)國(guó)立法政大學(xué)屋頂有機(jī)農(nóng)場(chǎng)（Thammasat University Urban Rooftop Farm）
在泰國(guó)的國(guó)立法政大學(xué)，因沒(méi)有可利用的土地建農(nóng)場(chǎng)，所以利用其建筑屋頂，打造了亞洲最大的屋頂有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。鄉(xiāng)村集結(jié)號(hào)小編就帶著大家走進(jìn)屋頂農(nóng)場(chǎng)去看一看它的獨(dú)特之處！
亞洲最大的屋頂有機(jī)農(nóng)場(chǎng)
一、屋頂農(nóng)場(chǎng)建立的初衷
泰國(guó)國(guó)立法政大學(xué)（Thammasat University）屋頂有機(jī)農(nóng)場(chǎng)（Thammasat University Urban Rooftop Farm），簡(jiǎn)稱TURF，位于曼谷市中心以北約 25 英里的泰國(guó)國(guó)立法政大學(xué)的朗吉特Rangsit校區(qū)，整體投資3160 萬(wàn)美元（包括建筑基建）。其創(chuàng)立初衷是在環(huán)境日趨惡化的危機(jī)中，由于嚴(yán)峻的氣候?qū)е铝思Z食和水資源的短缺，對(duì)人類文明造成了巨大威脅。同時(shí)，在城市化進(jìn)程中大多城市發(fā)展未合理分配農(nóng)業(yè)種植區(qū)域，讓曾經(jīng)擁有豐富糧食來(lái)源的農(nóng)業(yè)社會(huì)一去不復(fù)返，如曼谷，便是瘋狂城市化進(jìn)程中的受害者。
在一個(gè)世紀(jì)前，其近郊的朗吉特（Rangsit）田地還到處都是稻田和沼澤，拉瑪五世（King Rama 5）也沒(méi)想到該地區(qū)將會(huì)成為世界上生產(chǎn)力最高的水稻種植區(qū)。但是在經(jīng)歷了數(shù)年不可阻擋的城市擴(kuò)張之后，沼澤地已經(jīng)轉(zhuǎn)向了癱瘓的水泥城市，不再能夠呼吸，也不再能夠吸收水或種植食物。同樣，有數(shù)據(jù)顯示，到2050年，世界80%的人口將生活在城市。為了確保全球糧食安全，并優(yōu)先考慮人類和環(huán)境健康，城市必須合理有效的利用被忽視的、廢棄的城市空間進(jìn)行高效和可持續(xù)地糧食生產(chǎn)。
于是，為了振興其所處的土地，泰國(guó)國(guó)立法政大學(xué)（Thammasat University），在設(shè)計(jì)師的幫助下，重新利用了建筑上被忽視的236806平方英尺的（約22000平方米）屋頂空間，包括有7000平方米的農(nóng)業(yè)區(qū)，打造了一個(gè)亞洲最大的屋頂有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)融合了可持續(xù)糧食生產(chǎn)、能源再生、有機(jī)廢物、水資源管理，創(chuàng)造了校園綜合循環(huán)經(jīng)濟(jì)，同時(shí)農(nóng)場(chǎng)還可滿足城市休閑，是一處公共活動(dòng)空間。接下來(lái)，小編就說(shuō)一說(shuō)這座屋頂農(nóng)場(chǎng)的具體設(shè)計(jì)。
二、屋頂農(nóng)場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)
現(xiàn)代景觀與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意發(fā)展
農(nóng)場(chǎng)依托的建筑是土堆形的，其土堆形的建筑是為了表達(dá)出對(duì)該大學(xué)的前校長(zhǎng)Dr Puey Ungphakorn的敬意。而Puey” 在泰語(yǔ)中意為“樹(shù)下的土堆”或“養(yǎng)分”。農(nóng)場(chǎng)則是從建筑的H形平面圖發(fā)展而來(lái)的，將整體渲染成就像一座郁郁蔥蔥的的綠色花園覆蓋在了似大山的磚砌建筑上。
規(guī)劃設(shè)計(jì)圖
在景觀設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師試圖讓垂直建筑與食物來(lái)源產(chǎn)生重合，于是在受到了東南亞山區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實(shí)踐的獨(dú)創(chuàng)性啟發(fā)后，農(nóng)場(chǎng)采用了傳統(tǒng)水稻梯田的形式，結(jié)構(gòu)采用古老的夯土技術(shù)建造，并將其土方工程與現(xiàn)代綠色屋頂技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代景觀與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意發(fā)展。相比傳統(tǒng)的混凝土屋頂，經(jīng)過(guò)層疊設(shè)計(jì)的梯田屋頂更能有效減緩多達(dá)20倍的雨水徑流。
在景觀設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師試圖讓垂直建筑與食物來(lái)源產(chǎn)生重合，于是在受到了東南亞山區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實(shí)踐的獨(dú)創(chuàng)性啟發(fā)后，農(nóng)場(chǎng)采用了傳統(tǒng)水稻梯田的形式，結(jié)構(gòu)采用古老的夯土技術(shù)建造，并將其土方工程與現(xiàn)代綠色屋頂技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代景觀與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意發(fā)展。相比傳統(tǒng)的混凝土屋頂，經(jīng)過(guò)層疊設(shè)計(jì)的梯田屋頂更能有效減緩多達(dá)20倍的雨水徑流。
當(dāng)雨水擊中屋頂時(shí)，首先農(nóng)作物的種植加強(qiáng)了土壤的肥沃度，減少了雨水期間的水土流失，并有效防止污染徑流和空氣中的毒素從排水系統(tǒng)和自然水體中進(jìn)入。多余的雨水會(huì)沿著斜坡蜿蜒而下，下一層梯田就會(huì)收集上一層的徑流，所到之處會(huì)形成獨(dú)特的小分水嶺群，幫助吸收、過(guò)濾和凈化雨水。
傳統(tǒng)水稻梯田
最終，雨水會(huì)從中間最高層向四周梯級(jí)下落流進(jìn)支路的蓄水池，在每個(gè)支路上都有四個(gè)蓄水池，一次加起來(lái)可容納約310萬(wàn)加侖的水。這樣既顯著減少了遺留在場(chǎng)地中的徑流量，也能防止該地區(qū)在大雨期間發(fā)生洪水的可能性。儲(chǔ)存下來(lái)的水，平時(shí)可以利用太陽(yáng)能泵將其抽取到屋頂用于灌溉，可充分滿足農(nóng)場(chǎng)用于糧食生產(chǎn)的大部分用水需求，實(shí)現(xiàn)了水的循環(huán)利用，同時(shí)，儲(chǔ)存的水還可以備將來(lái)干旱期使用。
循環(huán)有機(jī)的生產(chǎn)與生活
農(nóng)業(yè)區(qū)面積有7000平方米。隨著集約化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，單一栽培作物繼續(xù)沖刷天然食物來(lái)源，并留下了致命的化學(xué)肥料和有毒廢物的痕跡，而泰國(guó)是世界農(nóng)藥進(jìn)口量排名前五位的國(guó)家。因此，TURF提供了一種有機(jī)農(nóng)業(yè)，在階梯式梯田里種滿了有機(jī)種植的作物， 保證了沒(méi)有合成農(nóng)藥的污染，并雇傭?qū)Ｈ藖?lái)照料農(nóng)場(chǎng)作物。
作物種類包括耐旱的水稻品種，以及許多本土蔬菜和草藥，有近50多種，包括紅色和綠色的橡葉生菜、泰國(guó)茄子、綠色洛神花、泰國(guó)紅辣椒、蒔蘿等。農(nóng)場(chǎng)每年能夠?yàn)樾@食堂供應(yīng)20噸的大米、香草和蔬菜，提供大約 80,000 頓飯。
農(nóng)業(yè)區(qū)的灌溉用水大多來(lái)自蓄水池的水，食物垃圾也可被堆肥利用為農(nóng)場(chǎng)作物施肥，整體形成了一個(gè)完全本地化的循環(huán)系統(tǒng)。同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)還為傳粉媒介（蝴蝶、蜜蜂、鳥(niǎo)類）創(chuàng)造了棲息空間，恢復(fù)了生物多樣性。
不僅是在有機(jī)食品方面，TURF還在頂部安裝了太陽(yáng)能電池板，通過(guò)利用泰國(guó)充足的陽(yáng)光，以零生產(chǎn)成本利用現(xiàn)成的太陽(yáng)能，每小時(shí)產(chǎn)生 500,000 瓦的電力。這些電，可用于為建筑物供電，并且這種可再生光伏系統(tǒng)不僅擺脫了對(duì)化石燃料的依賴，而且還降低了經(jīng)濟(jì)成本。有助于冷卻建筑物內(nèi)外的空氣，從而減少主要來(lái)自空調(diào)的溫室氣體排放以及能源消耗，有助于扭轉(zhuǎn)城市熱島效應(yīng)。
URF還在頂部安裝了太陽(yáng)能電池板
可以說(shuō)是該大學(xué)致力于解決氣候問(wèn)題的一個(gè)里程碑。為了使游客掌握如何在現(xiàn)實(shí)世界中應(yīng)用有關(guān)植物種植的知識(shí)，不僅提供有關(guān)“屋頂農(nóng)場(chǎng)”功能的信息，而且還常年開(kāi)展有關(guān)可持續(xù)農(nóng)業(yè)的研討會(huì)。同時(shí)為了全面發(fā)揮學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的作用，TURF還致力于作為一個(gè)戶外教室，讓學(xué)生，教職員工和參觀者可以在了解氣候適應(yīng)力的同時(shí)了解其應(yīng)用。全年根據(jù)農(nóng)業(yè)日歷邀請(qǐng)學(xué)生和社區(qū)成員參加季節(jié)性播種、收獲等活動(dòng)，提供有關(guān)永續(xù)農(nóng)業(yè)，植物營(yíng)養(yǎng)和其他主題的包容性學(xué)習(xí)。同時(shí)TURF還為校園內(nèi)各個(gè)學(xué)科的戶外學(xué)習(xí)和社交互動(dòng)提供了平臺(tái)，以交流關(guān)于氣候行動(dòng)和適應(yīng)的知識(shí)和思想。
邀請(qǐng)學(xué)生和社區(qū)成員參加季節(jié)性收獲等活動(dòng)
邀請(qǐng)學(xué)生和社區(qū)成員參加季節(jié)性播種
打造山地式多功能公共空間
設(shè)計(jì)師充分利用地形的每一個(gè)層次，最大限度地利用地形坡面，創(chuàng)造出一個(gè)山地式的多功能公共空間，占地7,000 平方米。斜坡上設(shè)計(jì)了12個(gè)可作為室外教室的橢圓形的空間，這些散布在樓梯上的“小口袋”提供了親密的社交空間和通往種植區(qū)域的通道。如果你有幸爬到農(nóng)場(chǎng)頂層，就能在廣袤無(wú)垠的天空下360度全方位感受曼谷景色。大型圓形劇場(chǎng)還為所有游客提供了一個(gè)便捷、靈活的娛樂(lè)和教育空間。
農(nóng)場(chǎng)頂層
如今，隨著TURF一季又一季的作物被種下到收割，證明了TURF是一個(gè)落地性強(qiáng)且可行性大的解決方案。它使現(xiàn)代城市居民重新感受了古代的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，這也證實(shí)了受當(dāng)?shù)鬲?dú)創(chuàng)性啟發(fā)的整體方法的可行性。TURF 繼承了泰國(guó)文化、景觀和本土農(nóng)業(yè)的歷史（幾代農(nóng)民從他們生活的土地和水中學(xué)到的東西），旨在為將來(lái)可持續(xù)城市建設(shè)提供一種適應(yīng)和應(yīng)對(duì)氣候變化的經(jīng)驗(yàn)參考。
三、案例借鑒與思考
案例寫(xiě)到這里，可能有朋友會(huì)覺(jué)得，在屋頂建農(nóng)場(chǎng)對(duì)我們適用嗎？我們真的有信心在城市的屋頂上，搭建成一座如此規(guī)模的“屋頂農(nóng)場(chǎng)”嗎？ 因此，小編認(rèn)為，我們可以從“地方”入手，如果沒(méi)有屋頂這么大的空間可以供我們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但是我們家家戶戶有“陽(yáng)臺(tái)”。既然說(shuō)到了陽(yáng)臺(tái)，那就一定得說(shuō)"陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)”了
陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)
陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)從字面上理解就是在陽(yáng)臺(tái)上搞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大多采用無(wú)土栽培模式。其實(shí)它已經(jīng)不是新名詞了。據(jù)了解，在發(fā)達(dá)國(guó)家的城市里，具有綠化和食用功能的陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)已隨處可見(jiàn)，成為一種必不可少的都市情趣。
而近年來(lái)國(guó)內(nèi)“陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)”興起，“陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)”已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)鏈。在網(wǎng)上，可以網(wǎng)購(gòu)所有的設(shè)施和蔬菜種子、肥料以及種植知識(shí)。在一些地方，甚至有種植師可以隨時(shí)上門(mén)服務(wù)。而在我國(guó)較早倡導(dǎo)發(fā)展“陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)”的城市之一的上海，就提出了“絲毫不能因?yàn)檗r(nóng)業(yè)比重小而輕視農(nóng)業(yè)，少數(shù)不等于小數(shù)”。在2019年，上海農(nóng)科院推出一種適合在陽(yáng)臺(tái)種植的盆栽蔬菜。蔬果收完后，農(nóng)科院還將通過(guò)定點(diǎn)回收的方式為市民更換新種苗。結(jié)果在城市民中大受歡迎，供不應(yīng)求。市民們也表示，“在家種上菜后，孩子們每天都要去看看，澆澆水、除除蟲(chóng)，可開(kāi)心了?！狈N菜也可以修身養(yǎng)性，從中感受生活樂(lè)趣。
隨著“陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)”的實(shí)踐發(fā)展，其已經(jīng)蘊(yùn)含了生產(chǎn)、休閑、文化、教育、低碳等多重功能。多地更是積極拓展“生產(chǎn)、生態(tài)、生活”功能。也就是說(shuō)，如果更多市民搞起“陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)”，就可以減小耕地壓力、運(yùn)輸壓力，并營(yíng)造城市“綠肺”，甚至還可以帶動(dòng)一些懂陽(yáng)臺(tái)種植技術(shù)的人服務(wù)各家各戶，實(shí)現(xiàn)靈活就業(yè)。
陽(yáng)臺(tái)種菜也是一種有趣的生活方式，它可以讓我們?cè)跓狒[繁華的都市中，找到屬于我們自己的那份自然的靜謐和安閑。而且家里有小學(xué)生的，還可以拓展孩子的勞動(dòng)教育問(wèn)題。它已然拉動(dòng)了菜園進(jìn)家的革命，造成了多贏的局面，對(duì)于農(nóng)場(chǎng)和園區(qū)關(guān)于“陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和服務(wù)拓展，有很大的市場(chǎng)推動(dòng)力，農(nóng)場(chǎng)和園區(qū)必將成為“陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)鏈上重要的環(huán)節(jié)。
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